Tämän piirakan tein meillä pidettävän koirayhdityksen kokoukseen. Pinta pääsi aavistuksen tummaksi, mutta maku oli mielestäni erittäin hyvä. Pohjan kardemumma oli loistava. Tätä täytyy tehdä toistekin.
Alkuperäinen ohje: Kinuskikissa
Paista 200 asteessa n. 60 minuuttia. Suojaa pinta tarvittaessa foliolla.
Pohja:
150 g voita tai margariinia
1 ¼ dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl kardemummaa
Täyte:
400 g sitruunarahkaa
2 munaa
2 dl sokeria
150 g vadelmia
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita muutamassa erässä taikinaan. Levitä voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Sekoita sitruunarahka, munat ja sokeri keskenään. Kaada vuokaan.
Painele päälle vadelmia.
Onpas söpö kakku!
VastaaPoista